***Lieblingsrezept von MONI - Bulgogi mit Mungobohnensprossensalat und Reis***

Bulgogi:
500g Beiried
1-2 Zwiebel
3 Karotten (und/oder anderes Gemüse!)

Marinade:
100ml Sojasauce
2 Knoblauchzehen
Ein Stück Ingwer fein geraspelt
1tl Sesamöl
Schuss Ananassaft
1tl Zucker
Eventuell 1 Spritzer Fischsauce

2 Packungen Sojasprossen

Beiried im Tiefkühler anfrieren damit man es dann in hauchdünne Scheiben schneiden kann. Fleisch in der Marinade ziehen lassen.
Mungobohnen kurz blanchieren und mit ein wenig Essig Sesamöl und Salz würzen. 
Reis nach Packungsanleitung kochen.  
Fleisch portionsweise in der Pfanne braten! Die Zwiebel und gestiftelte Karotten kann man gleich in der selben Pfanne mit anbraten.

Es war vorzüglich! Machen wir bestimmt wieder! 

***Lieblingsrezept von JULIA - Brokkoli Auflauf***

Ich finde das Essen sehr lecker, würde das Rezept allerdings in den Mengenverhältnissen ändern, da es meiner Meinung nach vieeel zu viel Nudeln und zu wenig von allem anderen war :)
Hier also mein bereits abgeändertes Rezept:

Zutaten:
1-2 Zwiebeln
1EßL Tomatenmark
Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Öl
1 Becher Sauerrahm 
400g Rinderfaschiertes
150-200g geriebener Käse
500g Brokkoli
250g Nudeln (Makkaroni)

Brokkoli in Röschen zerteilen und in Salzwasser bissfest kochen. Nudeln in kochendem Wasser (nach Packungsanleitung) kochen.
Zwiebel würfeln und in einer großen Pfanne anrösten. Rinderfaschiertes zufügen und knusprig braten. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken.
Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform einfüllen. Dann jeweils die Hälfte von Rinderfaschiertem, Brokkoli und Käse darüberschichten. Vorgang wiederholen, aber den Käse und den restlichen Saurrahm auf die letzte Schicht Brokkoli gießen. Im vorgerheiztem Backrohr bei 200 Grad 20 Minuten goldbraun überbacken.


Gute Idee bzw. Vorschlag meines Mannes:  Man könnte auch einfach alle bereits gegarten, bzw. angebrateten Zutaten in einer Schüssel mischen und anschließend in eine Auflaufform gießen - mit Käse bestreuen und überbacken!

***Lieblingsrezept von TONI - geröstete Eierschwammerl mit Ei***

Zutaten:
500g Eierschwammerl
3 Eier
Schuss Milch
Schnittlauch oder Petersilie
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel
Salat
Brot

Eierschwammerl putzen, Zwiebel fein würfeln und diesen in etwas Olivenöl und Butter anrösten.
Verlieren die Schwammerl Flüssigkeit, einfach so lange weitergaren, bis diese verdampft ist.
Eier mit einem Schuss Milch, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Eierschwammerl gießen und vorsichtig rühren, bis das Ei gestockt ist. Mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch servieren.
Dazu passt ein grüner Salat mit Kernöl und frisches Brot.

***Lieblingsrezepte***