Bio Kalbsschnitzel mit VK Panier und Petersilkartoffeln

...ich verwende bei ALL meinen Rezepten Bio Produkte, sei es Fleisch, Fisch oder Gemüse - möchte es nicht jedes mal extra dazuschreiben.

Kalbsfleisch dünn klopfen, salzen und in Mehl, (gesalzenem) Ei und VK Bröseln panieren. Anschließend in einer Pfanne mit Öl knusprig braten.
Kartoffeln kochen, schälen, schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter die Kartoffeln mit dem Petersil vermischen.