Wieder mal werden die Koffer gepackt: Es geht übers Wochenende nach Salzburg. Unsere Tochter wird auf solchen Kurzreisen mit Gläschenkost abgespeist und daher ist es mir (trotz fast leerem Kühlschrank) immer zuwider ihr vor Abreise auch schon ein Gläschen zu geben.
Somit gabs wieder Reste-Essen und dies wurde zu einer wirklich leckeren Suppe (auch für die Großen!) - Fenchel und Süßkartoffeln einfach in Wasser gekocht, püriert und mit Petersilie, einem Schuss Schlagobers und einem aufgetautem Grießnockerl (hab einmal ein paar gemacht und dann eingefroren) aufgepeppt. Ein wenig Salz - fertig!
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