Für das Bärlauch Pesto frischen Bärlauch (etwa 2 Bund), Pinienkerne (2-3 Packerl) und Petersilie (1 Bund) mit gutem Olivenöl (etwa 200ml) und Knoblauch (3 Zehen) pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Vollkornspaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen, abseihen und mit einem großen Löffel vom selbstgemachten Bärlauchpesto vermischen. Ein paar geviertelte Kischtomaten dazu - perfekt!
Wieder mal etwas, was der ganzen Familie schmeckt - obwohl es grün ist! :)
Meiner Tochter ist es allerdings wegen des vielen Knoblauchs ein wenig zu scharf.
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