Spinat-Feta Ecken mit Sesam

Ganz einfach und so gut!
Zwiebel anrösten und eine Packung Blattspinat in etwas Olivenöl mitrösten.
Knoblauch, Salz, Pfeffer und eine halbe Packung klein geschnittenen Feta dazugeben, und auskühlen lassen.
Fertigen Dinkel-Blätterteig zu Quadraten zuschneiden und mit der Spinat-Feta Masse füllen. Die äußeren Ränder mit etwas Ei bestreichen, damit sie beim Zuklappen besser kleben. Die Dreiecke ebenfalls mit Ei bestreichen und am Schluss noch mit Sesam bestreuen.
Dazu passt ein Sauerrahm-Dip und Salat.

DANKE HEIDE, für den Tipp mit dem Sesam!