Eier, etwas Buttermilch, wenig Zucker und Dinkel VK Mehl vermischen und kurz ruhen lassen.
In einer kleinen Pfanne Butter heiß werden lassen und etwas Teig hineingießen. Ein paar Ribiseln und geschnittene Bananenstücke auf den noch flüssigen Teig legen. Nach ca.1 Minute wenden und fertig ist der leckere Ribisel-Bananen-Buttermilch Pancake!
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