Bohnenlaibchen mit Ofenkartoffeln

Gemüsereste (in meinem Fall: Zwiebel, Paprika und Karotten) ganz klein schneiden und kurz in Olivenöl dünsten. 
Kidneybohnen zerdrücken, mit 2 EL Tomatenmark, 2 EL geriebenen Käse, 3 EL VK Brösel, 2 Eiern, Kräutern, Salz, Pfeffer und dem gedünstetem Gemüse vermischen und Laibchen formen.
Auf ein Backpapier legen und im Backrohr, gemeinsam mit den Kartoffelspalten ca.20 Minuten braten. Nach 10 Minuten Laibchen wenden!