Mittwoch, 14. November 2012
Quiche
Ich musste Platz schaffen im Kühlschrank und relativ viel Gemüse verwerten - also machte ich eine Quiche.
Ich raspelte 1 großen Fenchel, 2 Karotten, 2 kleine Zucchini, 1/2 Zwiebel und 1 Paprika mit der Küchenmaschine klein, bratete es an, 1 Packung Ricotta dazu, 2 Eier, etwas klein geschnittenen Schinken, Muskat, Salz, Pfeffer.
Anschließend alle in die mit Mürbteig ausgelegte Form gießen, mit etwas Käse bestreuen, mit Tomaten belegen und 30 Minuten backen.
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