Zutaten für 10 Weckerl:
500g VK Mehl
1 Pkg Trockengerm
5EL Rapsöl
etwas Salz
2 TL Agavendicksaft
1/4 l Wasser
Alle Zutaten mit dem Knethaken der KÜ Maschine so lange kneten, bis sich der Teig vollständig von der Schüssel löst. Teig an einem warmen Ort ca. eine halbe Stunde gehen lassen, dann nochmal durchkneten, erneut gehen lassen (ca.15 Minuten). Danach Weckerl formen und auf ein Backpapier legen. Dazu ein Gefäß mit Wasser stellen, damit die Weckerl saftig werden. Bei 180 Grad ca.20 bis 30 Minuten backen.
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