Da in meiner Bio Kiste Mangold war, habe ich Helena diesen mit Kartoffeln zubereitet und es schmeckt ihr sehr gut! Erinnert sehr stark an Spinat und enthält viel Folsäure und Eisen, daher eine wichtige Gemüsesorte bei einer fleischarmen Ernährung!
Wahlweise kann man Hirse oder auch Fleisch dazumischen! Beides sind sehr gute Eisenlieferanten!
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